最近のフライパンは良いものが本当に増えました。でも種類が多すぎてどれを選べば良いのかよくわかりませんね。
今はガスよりもIH化が進んでいますし、実際にIHの方がガスと比べて、
など、他にもメリットがたくさんあります！
今回は、現役シェフの私が厳選した おすすめのIH対応フライパン を三種類ご紹介します！
本記事を読むことで、あなたにピッタリ合う最適なIHフライパンがわかります！
ぜひ最後までご覧ください！
本記事はこんな方におすすめ
- 自分にピッタリ合うフライパンが知りたい！
- IH対応のフライパンが欲しいけど、どれが良いのかわからない！
- フライパン選びで失敗したくない！
- 楽しく料理をしたい！
- おいしい料理を作りたい！
本記事の権威性
サイト管理者：かえる（現役フレンチシェフ）
浅草リエーブルからフランス料理の世界に入り、リゾートホテル、都内、横浜のミシュラン星付きレストラン、銀座ビストロなどで研鑽し、32歳で結婚式場の料理長。パティシエとしても5年間経験し、料理、製菓、製パンなど何でもこなします。
1-1.最初にチェックすること
1-2.フライパン選びのポイントは3つだけ！
2.おすすめのIH対応フライパン ３選
3.フライパンを長持ちさせるコツ
4.まとめ
１.どんなフライパンを選ぶべき？
まず第一に、形は取手付きの片手フライパンが良いでしょう。
ポイント
取手のとれるフライパンは収納が便利でオーブンに直に入れられるメリットはありますが、取手部分の耐久性だったり、実際にオーブンに入れて使うことが少ない（入れるにはかなり大きなオーブンが必要）ので取手付きの片手フライパンの方が使い勝手がいいのです。
1-1.最初にチェックすること
メーカーを選ぶ前に、まず見なければいけないのは
サイズ（人数）、素材コーティング、使いやすさ（重さ）
になります。
チェックリスト
- サイズ・・・１〜４人家族でしたら26cmがベストです！
- 素材・・・家庭で使いやすいのは、アルミ、チタンあたりですね。
- コーティング・・・基本的にフッ素樹脂加工が使いやすく、焦げ付きにくいのでおすすめ
- 使いやすさ・・・主に持ちやすさと重さが関係しますが、最近のものはどれもグリップが良く持ちやすいので気にするのは重さです。IHで使うのであれば800g〜1kgくらいが良いですね。
注意ポイント
軽すぎるフライパンはかえって使いにくいです。それにIHで使うと振動による「キーン」という異音が鳴りやすくなります。
SGマークの有無もチェックしましょう！
IHに推奨されているフライパンには、SGマークというものがあります。こういったマークのあるフライパンを使いましょう。
SGマークがついていないものだと、火力が弱くなったり、使えなかったりします！
1-2.フライパン選びのポイントは3つだけ！
自分に合った大きさなどがわかったら、次は様々なメーカーから実際にフライパンを選ぶ時のポイント！この3つだけです！
フライパン選びのポイント！
- コスパ（値段と耐久性）
- 使いやすさ（持ちやすさ、重さ）
- デザイン（見た目のインテリア性）
この3つが全てです。
今回ご紹介する3つのフライパンはどれもものすごく素晴らしいものです。
その中でも、それぞれに特化している部分がありますのでこの3つを選びました！
2.おすすめのIH対応フライパン ３選
厳選した3つのフライパンをご紹介します！
それぞれ素晴らしい性能ですが、デザイン、コスパ、使いやすさの3つの観点でそれぞれ特化したものになります！
おしゃれなデザイン重視ならティファール！
長持ちコスパ重視なら北陸アルミ！
軽さ使いやすさ重視ならエバークック ！
①デザイン性ならこれ！人気No.１の実力はさすが。
IH（電磁調理器）に対応しているチタンコーティングされたアルミ製で、使いやすい取手付きの片手フライパン。
フライパンの底には、初心者に嬉しいお知らせマークというものがあり、一目で簡単に食材を入れるタイミングがわかります。
メイドインフランス製のしっかりした作りで、26cm というサイズは１～４名家族で使うのに十分な大きさになります。
重量は約1キロ。女性だとすこし重く感じるかもしれませんがフライパンとしてはベスト体重です。
【現役シェフおすすめ】ティファール IHルビー・エクセレンスフライパン(26cm)のレビューと口コミ！
②コスパは最強！伝統あるメイドインジャパン。
プロ向けの調理器具をたくさん作っている北陸アルミニウムさんで生産されている、IHを含む全ての熱源に対応する片手のアルミ製フライパン。
テフロンプラチナという２番目にグレードの高い加工で焦げ付きにくく、安心の日本製で強度も十分。
３層構造のしっかりした作りなので火の入り方は抜群です◎
26cmは大体１～４人家族でちょうど良い大きさのフライパンになります。
重量は約1キロなので、女性には少し重く感じるかも。
現役シェフおすすめ【IH対応】北陸アルミフライパン26cm IHハイキャストを検証！
③軽くてツルツルの加工が売り！使いやすさはバッチリです。
小倉優子さんがイメージキャラクターをしているドウシシャさんのevercook（エバークック）26cm【IH対応】の片手フライパン。
特徴は、なんと言ってもツルっつるのフッ素樹脂加工のコーティング。火の入り方もかなり優秀なクラスで、軽さもIH対応フライパンの中では軽め。
26cmは大体１～４人家族でちょうど良い大きさのフライパンになります。
色はレッドとアイボリーの二種類。高機能で3000円台なのも嬉しい一品。
現役シェフおすすめ【IH対応】エバークック フライパン26cm を検証！
3.フライパンを長持ちさせるコツ
フライパンを長持ちさせるには、
使い方と洗い方を気をつける事です！
具体的には、
使い方
IHは、基本的に弱火～中火で使います。空焚きは絶対に厳禁！
できれば混ぜるときは、シリコン製のヘラなどがベスト。優しく使えば木製でもOK
洗い方
熱々のフライパンを洗うのはNG。かといって冷たくなってからだと汚れが落ちにくくなるのでこれもよくありません。
手で触れるくらいの温かさになったら、ぬるま湯で柔らかいスポンジで軽く洗うと傷まないので、とても長持ちします！
現役シェフが解説！フライパンのテフロン加工を長持ちさせる7つのコツ
4.まとめ
これからの時代はIHです。フライパンはIH対応でしっかりしたものが良いでしょう。
その中でも自分に合ったフライパンを購入する事で、キッチンに立つもの楽しくなりますよ！
ぜひ、大切な人においしい料理を作って見てください☆