キッチングッズ

ゴムベラは100均で買えるからそれで良いかな。 ちょっと待ってください。使うゴムベラによって料理やお菓子のクオリティがグンと上がるとなったらどうですか？ あと400円足せばそんなゴムベラが手に入ります ...

お菓子作りにおける生地の状態はゴムベラ一つで変わってくるので、どうせなら良いものを１本欲しいところ。 ただし、材質や硬さによってはお菓子向き、料理向きのゴムベラがあります。 今回はパティシエ界の巨匠【 ...

IHで作ると美味しくない。。やっぱりガス火の方がいいんでしょうか？ IHで焼いたお肉や、炒めたチャーハンは美味しくないと言われることがあります。 ではなぜガス火で作った方が美味しく感じたのか？ 普段、 ...

ガス火の消し忘れってやっぱり怖いですよね。安全装置がついているとはいえ、揚げ物になると心配なところです。 でも、IHは火加減がわかりづらいからちょっと。。 確かに最初は少し分かりづらいですよね。でもガ ...

アルミ製フライパン てどうやって使うんでしょうか？ イタリアンの厨房でシルバーに光るアルミフライパン。 高い熱伝導率でプロに愛用されるフライパンの一つです。 しかし、このアルミフライパン。様々な特徴が ...

ステンレスフライパン も普通のフライパンと同じ使い方で良いの？ シルバーに輝くステンレス製のフライパン。 見た目はめちゃめちゃオシャレですが、コツをつかまないと一撃で焦げ付きます。 しかし、基本の使い ...

フライパンの捨て方 がわからない。。どうやって捨てれば良いの？ ホームセンターに売っている一般的なテフロン加工のフライパンは、約3ヶ月で焦げ付きはじめるので、買い替え寿命は１～2年です。 フライパンを ...

鉄のフライパン て使うの難しいんでしょうか？ プロが使っている鉄のフライパン。 きちんとした使い方をしないとめちゃめちゃ焦げ付いて使いづらいです。 しかし、鉄のフライパンを使うのには理由があります！ ...

最近フライパンが焦げついて使いづらい。買い替えた方がいいのかな。 テフロン加工を復活 させる方法ってあるんですか？ テフロン加工（フッ素加工）が剥がれてしまうと、料理をしていてとてもストレスを感じます ...

買ったばかりなのに、もう焦げついちゃう。。。 テフロン加工を長持ち させる方法ってあるんですか？ ホームセンターやネットでよく売っているテフロン加工のフライパン。 フッ素加工のフライパンとほぼ同じもの ...